Dokoozlian - Gestione integrata della chioma: venti anni di evoluzione nella viticoltura californiana

Nick Dokoozlian*
E&J Gallo Winery, Modesto, California CA95353 (USA)

Parole chiave: California, forme di allevamento, vite.

Riassunto

Fino a metà degli anni ’80, nella produzione di uva in California vi era il netto predominio di un unico sistema di allevamento, densità d’impianto e orientamento dei filari. In questa review, cercheremo di delineare come l’impianto del vigneto e il sistema d’allevamento siano cambiati nelle due precedenti decadi, senza dimenticare di prestare attenzione anche alle pratiche di gestione della chioma e ad altre tecniche colturali tra cui irrigazione e meccanizzazione. Il risultato a cui si è giunti è stato lo sviluppo di sistemi di produzione altamente integrata per i quali le prime considerazioni riguardanti l’impianto concernono la vigoria del sito e la capacità produttiva.

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