Giacomelli et al - Aspetti ingegneristici ed innovazione nelle colture protette

Gene Giacomelli1*, Nicolas Castilla2, Eldert van Henten3 ,4, David Mears5 e Sadanori Sase6
1 Controlled Environment Agriculture Center, University of Arizona, Arizona (USA)
2 CIFA-IFAPA, Camino de Purchil S/N, 18004 Granada (Spagna)
3 Farm Technology Group, Wageningen University, P.O. Box 17, 6700 AA Wageningen (Paesi Bassi)
4 Wageningen UR Greenhouse Horticulture, P.O. Box 16, 6700 AA Wageningen (Paesi Bassi)
5 Bioresource Engineering, Rutgers University, New Jersey (USA)
6 Controlled Environment Agriculture Team, National Institute for Rural Engineering, Ibaraki (Giappone)

Parole chiave: progettazione multi-disciplinare, progettazione sostenibile, programmazione strategica, programmazione operativa, sistemi di produzione in ambiente controllato.

Riassunto

Le innovazioni nell’ingegneria delle serre sono progressi tecnici che aiutano l’evoluzione dello stato dell’arte nell’Agricoltura in Ambiente Controllato (AAC). Esse si verificano in risposta a richieste operative per la gestione del sistema ed a cambiamenti strategici per soddisfare le aspettative del sistema produttivo. Le richieste operative comprendono, per esempio, la disponibilità di manodopera, il costo dell’energia, i problemi di logistica. I cambiamenti strategici derivano da più ampie motivazioni territoriali e sociali, quali l’impatto ambientale, la sicurezza alimentare, gli standard commerciali, le esigenze del consumatore, ed hanno l’effetto di modificare i sistemi di produzione nel lungo termine. I fattori globali stanno diventando più influenti sulla sostenibilità delle produzioni in serra ed includono elementi meno tangibili come la sostenibilità sociale, la stabilità politica, i benefici nella qualità della vita e la tutela dell’ambiente. Questi comportano interventi molto più complessi, generalmente oltre il campo d’azione dell’ingegneria, ma che influenzano l’innovazione tecnologica delle serre. Le innovazioni più efficienti nella progettazione e nella gestione delle serre scaturiscono da un’ampia collaborazione trasversale tra settori accademici, pubblici e privati della società. Inoltre, applicazioni di successo necessitano di un approccio multi-disciplinare tra ricerca, ingegneria ed economia e, per una definitiva riuscita, del supporto della società e della politica. Per questa panoramica sull’innovazione nell’ingegneria delle serre, è descritto un elenco di fattori determinanti che condizionano lo sviluppo, l’applicazione, l’evoluzione e l’accettazione dei sistemi in serra. I fattori sono simili per tutti i sistemi in serra del mondo ed includono la biologia vegetale, le strutture e gli impianti dei sistemi di produzione, la gestione e la logistica del lavoro e dei materiali e le strategie di mercato del prodotto. Ogni sistema in serra, dovunque sia localizzato, deve affrontare problematiche simili, anche se l’entità dei fattori coinvolti e la loro importanza locale relativa sono diversi per i diversi siti.

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