La produzione orticola biologica in Italia: princìpi, aspetti normativi e prospettive future

Stefano Canali, Fabio Tittarelli [Centro di ricerca Agricoltura e Ambiente, CREA – AA, Roma]

In questo lavoro è riportata una sintesi del dibattito, nazionale ed europeo, sul concetto di agricoltura biologica e sulle principali differenze in termini di qualità della produzione, consumo energetico ed impatto ambientale, rispetto al sistema di produzione convenzionale. Inoltre, nell’ambito della produzione biologica, si è operata una distinzione tra una produzione biologica “convenzionalizzata” (basata sul criterio della sostituzione di input) (Goldberger, 2011) ed una produzione biologica basata su di un approccio agro ecologico. Infine, nel lavoro, si esamina in dettaglio il Piano Strategico Nazionale per la produzione biologica elaborato dal Ministero delle Politiche Agricole, Alimentari e Forestali.

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