La Società di Ortoflorofrutticoltura Italiana (SOI) è stata fondata il 12 dicembre 1953 a Firenze.
E’ una Società senza fini di lucro nata con lo scopo di sviluppare la cooperazione scientifica e tecnica e lo scambio di idee e di conoscenze tra il mondo della ricerca scientifica, gli imprenditori ed i professionisti, impegnati anche a titolo amatoriale, nel settore orto-floro-frutticolo, con il fine ultimo di favorirne il progresso e la diffusione.

Ad oggi sono quasi 1000 i soci iscritti alle tre Sezioni: Orticoltura, Floricoltura e Piante Ornamentali, Frutticoltura. E' prevista la costituzione di Gruppi di Lavoro e di Commissioni con compiti specifici su questioni di rilevante interesse comunque legate alle finalità della Società.

• Pubblica e invia gratuitamente ai Soci la rivista Italus Hortus e il Notiziario SOI di Ortoflorofrutticoltura.
• Organizza e patrocina convegni, simposi, mostre pomologiche, giornate di incontro e di divulgazione, nonché seminari o corsi di alta formazione scientifica e tecnica.
• Organizza, ogni tre anni, le Giornate Scientifiche, divenute il momento di incontro più partecipato della comunità scientifica italiana che opera a favore della ortoflorofrutticoltura. Le Giornate Scientifiche affrontano tutte le tematiche scientifiche più rilevanti in sessioni o workshop specifici.
• Organizza le Giornate Tecniche, nate e sviluppate per favorire lo scambio di idee e conoscenze fra il mondo della ricerca, gli imprenditori agricoli ed i tecnici specializzati.
• Collabora con le Società affini, tra cui l’International Society for Horticultural Science (ISHS).
• Rappresenta un Country-gatekeeper per il progetto Hortivar.
• Nel marzo 2007 ha istituito l'Associazione Nazionale Città della Frutta
• Collabora con la casa editrice Edagricole
• Dispone di un inventario aggiornato di tutte le Istituzioni pubbliche che operano nella ricerca scientifica nel campo dell’ortoflorofrutticoltura