La Summer School “Storia e innovazione nella filiera olivicolo-olearia”, organizzata dall'Università di Bari Aldo Moro e patrocinata, fra gli altri, dalla SOI, si propone come strumento operativo nel settore della formazione universitaria superiore per la preparazione di figure professionalmente qualificate ad operare nel campo della filiera, con particolare specializzazione per gli aspetti della produzione di olio a basso impatto ambientale e di elevata qualità in ambiente mediterraneo. Gli obiettivi formativi sono: - approfondire icaratteri storici della coltura elaicola in Puglia e nelMediterraneo; - conoscere le innovazioni introdotte nella olivicoltura soprattutto in relazione ainuovi sistemi di meccanizzazione in chiave sostenibile; - analizzare gli aspetti di innovazione tecnologica applicati alla elaiotecnicamoderna e calibrati sulla resa e sulla qualità del prodotto finale; - focalizzare gli elementi chiave per l'adeguata commercializzazione del prodottoolio fornendo nozioni su marketing, comunicazione e dinamiche di mercato; - dibattere con rappresentanti del mondo istituzionale sulle politiche per lagestione della filiera, anche riflettendo sulla prospettiva della promozionepaesaggistica e turistica del territorio. Il programma completo può essere visualizzato cliccando qui Coloro che sono interessati a partecipare possono scaricare l'apposito modulo di iscrizione dal sito web www.cooperativaulixes.it E' previsto un contributo di partecipazione di 50 euro.