Miglioramento genetico e selezione varietale in rucola: prospettive di ricerca e trend di filiera

Pasquale Tripodi, Teodoro Cardi [Consiglio per la ricerca in agricoltura e l'analisi dell'economia agraria - Centro di ricerca Orticoltura e Florovivaismo (CREA-OF)]

La rucola, è una specie ortiva da foglia di cui l’Italia è un produttore leader in ambito internazionale. Le caratteristiche organolettiche e funzionali la rendono particolarmente apprezzata per il consumo fresco o come prodotto confezionato.
Nonostante la rapida crescita dei consumi negli ultimi anni, pochi sono stati gli sforzi dal parte del settore pubblico e privato in programmi di miglioramento genetico destinati a costituire nuove varietà. Nel presente articolo, dopo una breve descrizione dell’importanza della rucola nel contesto economico nazionale e delle recenti ricerche condotte, si descrivono le risorse genetiche disponibili per il miglioramento genetico ed il loro potenziale utilizzo.

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