Contaminazione da specie di Aspergillus e Penicillium lungo la filiera di produzione della castagna in Italia

Prencipe S. [Dipartimento di Scienze Agrarie, Forestali ed Alimentari DISAFA, Università di Torino]
Siciliano I. [Centro di Competenza per l’Innovazione in Campo Agro-ambientale AGROINNOVA, Università di Torino]
Gullino M.L. [Dipartimento di Scienze Agrarie, Forestali ed Alimentari DISAFA, Università di Torino]
Garibaldi A. [Centro di Competenza per l’Innovazione in Campo Agro-ambientale AGROINNOVA, Università di Torino]
Spadaro D. [Dipartimento di Scienze Agrarie, Forestali ed Alimentari DISAFA, Università di Torino]

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