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In plant food design: new strategies for healthy food products development

Fogliano V. [Food Quality and Design group, Wageningen University, The Netherlands]

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ISSN 1127-3496

Indice articoli

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Questo numero

Prime pagine e indice
Abstract
Sustainable Development Goals e sviluppo sostenibile nel settore agroalimentare
Gestione sostenibile delle risorse in agricoltura: il caso acqua e suolo
L’evoluzione del miglioramento genetico e il suo contributo ad una frutticoltura sostenibile
Il futuro del paesaggio mediterraneo
In plant food design: new strategies for healthy food products development
Recent advances in automation and robotics in horticulture
Il genoma di limone, un nuovo strumento per lo studio di caratteri di interesse agronomico e per il breeding
Sustainable viticulture through NPBTs for biotic and abiotic stress management
Embriogenesi somatica da stami, pistilli e fiori interi per la trasformazione genetica di vite delle varietà Ancellotta, Lambrusco Salamino, e del portinnesto ibrido 110 Richter
Rigenerazione in vitro da foglia, via organogenesi, in portinnesti (Hansen 536 e GF677) e una cultivar (Big Top) di pesco
Rigenerazione in vitro da foglia, via organogenesi, in portinnesti (Hansen 536 e GF677) e una cultivar (Big Top) di pesco
Approcci RNAi per indurre resistenza a Botrytis cinerea in fragola
Approcci genetici innovativi per il controllo di orobanche in pomodoro
First evidences in screening potential Actinidia genotypes to be used as rootstock for kiwifruit decline tolerance
Polyphenolic profiles of Rosmarinus officinalis and Lavandula angustifolia inoculated with arbuscular mycorrhizal fungi
A genomic approach for characterization of QTLs underlying partial and full resistance to Fusarium oxysporum by means of eggplant RIL population
Messa a punto delle biotecnologie abilitanti per l’applicazione delle TEA nel miglioramento genetico dell’uva da tavola
Heavy metals pollution risk assessment of urban soils and vegetables grown in the city of Teresina, Brazil
Evaluation of Spilocaea oleagina disease onset in olive cultivars and correlation between the different polyphenolic components in resistant and susceptible plants
Il miglioramento della sostenibilità attraverso l’agricoltura di precisione: la gestione dell’azoto in pero e actinidia in Emilia Romagna
Valutazione di fertilizzanti alternativi da materiali di scarto per la produzione di mele in agricoltura biologica
Impatto di diverse matrici organiche su parametri qualitativi di mele e kiwi
La scelta della cultivar influenza l’efficienza produttiva e la vigoria in impianti di mandorlo ad altissima densità
Effetti dell’acido salicilico sulla qualità delle mele a polpa rossa “Italian red passion” e le sue interazioni con i pathway degli antociani e della maturazione
Effetto dell’incisione anulare del tronco sulla qualità dei frutti di kiwi a polpa gialla
Exploiting waste streams for a circular economy of nutrients in soilless systems
Selenium and iodine enrichment of sweet basil and lettuce plants grown in two different hydroponic systems
Produzione senza suolo di rucola biofortificata in zinco
Effetto bella biofortificazione con iodio e molibdeno sulla produttività ed aspetti qualitativi di lattuga ‘Canasta’ coltivata in ambiente protetto
Effetti dell’applicazione di un biostimolante sulle caratteristiche qualitative del pomodoro “cherry” coltivato in serra fredda
Effetti dell’applicazione di un biostimolante sulle caratteristiche qualitative del pomodoro “cherry” coltivato in serra fredda
Influenza dei fattori di pre-raccolta sulla produzione quanti-qualitativa di basilico genovese destinato all’agroindustria
Selezione di fiori commestibili per la realizzazione di nuovi prodotti commerciali
Selenium enrichment of tomato plants with nanoparticles: improved fruit quality, physiological performance and increased nutraceutical value.
The acyltransferase SmAAT gene is responsible for the alternative presence of D3R or nasunin anthocyanin forms in the eggplant (S. melongena) fruit peel
How to evaluate the hormone-like activity of different protein hydrolysates using phenomics data obtained from laboratory bioassays
How to evaluate the hormone-like activity of different protein hydrolysates using phenomics data obtained from laboratory bioassays
Effetti della biofortificazione con selenio su espianti di olivo coltivati in vitro
Impiego di composti polifenolici come potenziali marcatori per la precoce identificazione di compatibilità d’innesto in Castanea spp.
Multiple criteria-based screening of Trichoderma spp. for biological seed treatments
Impiego di compost derivante da residui della filiera vitivinicola per la produzione vivaistica di piantine di pomodoro e lattuga
Gestione integrata dell’agro-biodiversità orticola in Puglia: il caso studio del Carciofo di Lucera
L’analisi della diversità genetica e fenotipica di germoplasma di pomodoro coltivato in condizioni di agricoltura biologica rivela nuove regioni genomiche alla base di caratteristiche produttive, qualità dei frutti e architettura delle radici
Valutazione dell’interazione tra diverse combinazioni di specie erbacee perenni ornamentali nel contenimento delle infestanti
Fiori spontanei eduli della flora piemontese
Valutazione dell’applicazione di edible coating sulla qualità dei frutti di ficodindia in IV gamma
Pre-processing low temperature treatment on different olives cultivar for oil production
Effetto della frigoconservazione sulla qualità di arance Tarocco e nuovi ibridi di mandarino
Strategie di inibizione dell’ingiallimento fogliare in fiori recisi di Ranunculus asiaticus L.
Valorizzazione di succhi di mela monovarietale attraverso un approccio multidisciplinare
Polyphenolic extracts of Arbutus unedo and Myrtus communis fruits and their possible inclusion in whey, a common dairy waste product
Espressione di geni legati alle differenze metaboliche di piante di mirto (Myrtus communis L.) con frutti pigmentati e non pigmentati
La pigmentazione antocianica dei frutti delle arance dolci è sotto l’effetto della luce e delle basse temperature
Valutazione delle proprietà neuroprotettive degli estratti polifenolici da mela a polpa rossa Tuscia Red sulla specie modello Drosophila melanogaster
Orticoltura urbana amatoriale e benefici per la salute: il caso studio degli orti sociali di Prato
Il Progetto VerdeCittà “Il rinnovo delle alberate nelle città - Verde, bellezza e salute: il made in Italy del florovivaismo italiano”
Utilizzo di barriere arbustive sempreverdi per la riduzione del traffico veicolare: un esperimento per studiare le dinamiche del particolato sottile durante le diverse stagioni e in diverse situazioni ambientali
L’impermeabilizzazione del suolo: effetti sull’ecosistema urbano e possibili soluzioni per mitigarli
Post-transplanting evaluation in restoration intervention with Viburnum lantana L. grown on peat-free substrates
nitoring water stress in grapevine: a multiple index approach
Gestione dell’irrigazione dell’oliveto mediante telerilevamento con drone
The effect of late season irrigation on chestnut physiology and yield
Innovative water and fertilizers management in horticulture: preliminary tests on a new super absorbent polymer
Risposta trascrizionale allo stress salino in rucola (Diplotaxis tenuifolia L.)
Differential responses to salinity of two olive tree cultivar are identified by modeling gene expression and mineral elements translocation.
Effects of late shoot trimming and irrigation regime on the composition of Aglianico grapes
Effetti dell’evoluzione della parete cellulare delle bucce sulla maturità fenolica nella cv. Merlot (Vitis vinifera L.)
Environmental impact and water use of sustainable fruit orchards in Mediterranean area
Studio della dinamica di assorbimento dell’acqua irrigua in alberi di melo tramite tecniche isotopiche
Super-intensive olive grove and deficit irrigation
Effetto dell’irrigazione e delle micorrize su una coltura di melone d’inverno
Preliminary evaluation of pre-harvest supplemental LED light effects on tomato post-harvest quality
L’illuminazione supplementare LED per promuovere la crescita di ortaggi da foglia in impianti acquaponici
Monoterpene emission induces photoprotection under heat stress in grapevine
Risposte vegetative e produttive di sei cultivar di fragola unifere e rifiorenti sottoposte a diverse quantità di ore di freddo
Analisi della diversità genetica tra accessioni di castagne europee e stima del relativo flusso genico
Caratterizzazione biomorfometrica e biochimica di varietà interspecifiche di (Allium cepa L.) di interesse orticolo
Caratterizzazione di alcune accessioni di nocciolo (Corylus avellana L.) della Sardegna centrale
Caratterizzazione di olivastri spontanei (Olea europaea L. var. sylvestris Brot.) selezionati in Sardegna
Caratterizzazione e valorizzazione della biodiversità nel campo di germoplasma di olivo di Pergusa, un caso studio: il Lupinus spp.
Caratterizzazione fenologica e qualitativa di genotipi locali di fagiolo coltivati in diversi ambienti veneti
Caratterizzazione fenotipica e genetica di germoplasma siciliano di pero per la identificazione di caratteri di interesse agronomico
Struttura genetica del germoplasma di nocciolo (Corylus avellana L.) della Sardegna centrale
Caratterizzazione genetica di una collezione di mandorlo ed analisi del profilo aromatico del seme, allo stato fresco e dopo tostatura
Evoluzione fenologica di tre cultivar di mango coltivate in serra e in pieno campo in Sicilia
I vitigni gioiello dell’Etna: dalla caratterizzazione al possibile impiego a fini enologici
Il contributo di specie geofite della flora siciliana all’innovazione nel florovivaismo
Il mirto (Myrtus communis L.) e la sua variante fenotipica con frutti non pigmentati
Incremento della variabilità genetica in Hydrangea spp., attraverso lo sviluppo di tecniche in vitro e con il supporto di marcatori SSR
Le risorse genetiche come fonte di caratteri per il miglioramento della resilienza e della qualità delle cultivar di fragola
Mela Rosa Romana: valorizzazione e recupero del germoplasma frutticolo dell’Appenino Tosco-Emiliano
Morfometria della foglia applicata al riconoscimento di varietà di fico rinvenute in Basilicata
Potenzialità produttive di germoplasma spontaneo di Lavandula angustifolia Mill. in relazione all’areale di origine e alla composizione del substrato di coltivazione
‘ProPrunus’: conservazione e salvaguardia del germoplasma autoctono piemontese
Qualità e attitudine al consumo di frutti di papaya coltivati in serra in Sicilia
Reperimento, propagazione, coltivazione e caratterizzazione di germoplasma rosicolo spontaneo: l’attività del CREA di Bagheria nell’ambito del Progetto RGV/FAO
Reperimento, propagazione, coltivazione e caratterizzazione di germoplasma rosicolo spontaneo: l’attività del CREA di Bagheria nell’ambito del Progetto RGV/FAO
Studio sulla valorizzazione di alcune varietà di mandorlo sardo
Valutazione della suscettibilità alla rogna dell’olivo di varietà italiane e siciliane presenti nel germoplasma internazionale di “Villa Zagaria”
Valutazione morfologica e biochimica di genotipi di Brassicaceae
Applications of LED lighting during post-harvest for improved quality of tomatoes
Cluster and berry morphological parameters as predictors of grape behavior during postharvest dehydration
Effetti della tecnologia Modified Atmosphere Packaging a base di argon sulla qualità degli arilli di melograno (Punica granatum L. cv. Wonderful)
Effetti di un nuovo materiale di packaging sulla shelf-life di steli recisi di rosa: risultati preliminari
Effetto di diversi trattamenti Modified Atmosphere Packaging (MAP) sulla qualità di frutti di gelso (Morus alba L. cv Kokuso 21)
Effetto di tre diversi edible coating a base di gel di Aloe vera sulla qualità di frutti di kiwi di IV gamma
Efficacia del trattamento con acqua ozonizzata sul controllo microbico e sulla qualità di diverse specie di agrumi in frigoconservazione
Ethylene, a-farnesene and conjugated trienols in ‘Abate Fetel’ pears in relation to storage, 1-MCP treatment and superficial scald development
Genotype influence on shelf life behavior of minimal processing loquat (Eriobotrya japonica Lindl.) fruit, cultivated in organic system
Genotype-dependent effects on oil composition of post-harvest ethylene treatments on olives
Mele a polpa rossa Italian Red Passion, trattamenti in post-raccolta per migliorarne la qualità in conservazione
Perilla frutescens: epoca di raccolta e posizionamento delle foglie per una valutazione della qualità post-raccolta
Potential mitigation of smoke taint in wines by post-harvest ozone treatment of grapes
Pre- and post-harvest ozone fumigation of Sangiovese vines and grapes to reduce the use of chemicals in the wine production chain
Tecniche di conservazione eco-compatibili per mantenere la qualità di fronde recise di Ilex verticillata L. (mediante conservazione a freddo e trattamenti esogeni con melatonina e 1-MCP)
Utilizzo dell’anidride solforosa nella conservazione dei piccoli frutti
Valutazione dei cambiamenti qualitativi di frutti di pero trattati con edible coating in post-raccolta
Valutazione dell’applicazione di edible coating sulla qualità dei frutti di fragola durante la frigoconservazione
Valutazione di materiali di confezionamento per la conservazione di fronde recise di ruscus
Applicazione di biotecnologie innovative per il miglioramento genetico del castagno per la resistenza a patogeni
Caratterizzazione di una popolazione di limone per l’identificazione di fonti di resistenza di origine genetica a stress biotici
Costituzione di nuove varietà di cavolo broccolo, fagiolo mangiatutto e pomodoro per la transizione agroecologica dell’azienda orticola: il caso del progetto EU H2020 BRESOV
Dati preliminari sull’utilizzo di due approcci di editing genico al fine di coniugare la presenza di licopene e di antocianine in frutti di arancio dolce
DNA methylation dynamics influence pigmentation in sweet orange fruit [Citrus sinensis L. (Osbeck)] under cold stress
Doria: nuova cv di melo a maturazione medio-precoce
Editing genomico di Ocimum basilicum L. tramite CRISPR/Cas9 per indurre resistenza al patogeno Peronospora belbahrii
Genome editing applicato agli agrumi per l’induzione di apirenia nei mandarini
Identificazione di genotipi tolleranti e resistenti a Mal secco degli agrumi in una collezione di germoplasma agrumicolo in Sicilia
Overcome dioecism in tetraploid kiwifruit: a CRISPR/CAS9 editing approach
Strategie di breeding del CREA-Viticoltura e Enologia per aumentare la resilienza alle malattie fungine
Effetti dell’emergenza COVID-19 sul florovivaismo
Effetti di un nuovo materiale di packaging sulla shelf-life di steli recisi di rosa: risultati preliminari
Evaluating the drought tolerance of Quercus ilex L. through its physiological and biochemical responses to severe water stress and rewatering: is this species suitable for our future cities?
Gli alberi monumentali di Villa Fidelia: valutazione visiva di alcuni esemplari
Il progetto MONVER per la formazione transfrontaliera coordinata nelle filiere del verde
International student challenges for innovative education. results from three years of urban farm
Paesaggi urbani commestibili come strategia di recupero di siti industriali dismessi
Valorizzazione delle fronde recise per il mercato floricolo internazionale: primi risultati del progetto LECOSFLO
Caratterizzazione di genotipi autoctoni di pomodoro adattati a regimi di scarsa disponibilità idrica
Chilling and heat requirements of apricot cultivars for blooming in an apricot collection
Dinamiche di accumulo dell’amido nelle foglie e nei rametti di piante di Olivo adulte, durante il ciclo di carica e scarica produttiva
Effects of canopy covering on yield and quality of ‘Nero d’Avola’ (Vitis vinifera L.) grown in hot-arid climate condition
Effects of selected biostimulants on yield and quality of strawberry plants growing under water limitation
Impiego di biostimolanti microbici per aumentare la tolleranza alla salinità di piantine di lattuga da trapianto
Influenza del regime irriguo sulla produzione e qualità in Brassica oleracea var. acephala DC
Influenza della concentrazione di un fitoregolatore auxinico sulla morfologia radicale di talee in Lantana ed Abelia
L’analisi di immagine a supporto dell’identificazione di processi di maturazione in olivicoltura
L’analisi di immagine a supporto dell’identificazione di processi di maturazione in olivicoltura
La capacità conduttiva xilematica e la variabilità produttiva in un impianto adulto di clementine comune
LED Interlighting for greenhouse tomato cultivation in Italy: first results and application potentialities
Osservazioni sulle water relation in due specie di actinidia
Physiological adaptation to water salinity in the C3 and C4 halophytes species Salicornia europaea and Salsola soda
Qualità dei semenzali di specie annuali da aiuola in risposta a tipo di lampada e irradianza
Risposta di begonia elatior (Begonia ×hiemalis Fotsch) a diversi tipi di lampada e livelli di irradianza
Studio dei meccanismi di crescita dei frutti di due varietà di mango coltivate in ambiente mediterraneo
Studio di fattori genetici e ambientali coinvolti nei meccanismi di sterilità in agrumi
Does supplemental LED lighting effectively enhance quali-quantitative traits of greenhouse grown truss-tomato? A meta-analysis
Sustainable irrigation strategy in kiwifruit orchard under semi-arid conditions
Sweet chestnut burr daily growth in its final stages
Tecniche innovative per il controllo degli stress multipli estivi sul nocciolo
Traditional and innovative technologies to water irrigation management in Mediterranean area
Valutazione dell’impronta di carbonio in Brassica oleracea var. italica in relazione a strategie orticole ad alta sostenibilità
Valutazione di attività enzimatiche, polifenoli totali e attività antiossidante in accessioni di Brassica oleracea sottoposte a stress idrico
Valutazione di colture orticole da pieno campo nell’accumulo di rame e zinco da suoli inquinati
Compost da digestato e sottoprodotti delle filiere vitivinicola e corilicola per la crescita in contenitore di piante micropropagate di lampone, mirtillo gigante americano e nocciolo
Effetti della scarificazione chimica e della sonicazione sull’efficienza di germinazione degli acheni di fragola
Effetti della temperatura di conservazione sulla germinazione dei semi di canapa (Cannabis sativa L.)
Effetto dei metaboliti prodotti da Pantoea agglomerans sulla regolazione epigenetica della radicazione avventizia in Pyrus communis var. Dar Gazi
L’innesto per l’ecosostenibilità e l’innovazione della coltivazione del pomodoro
Micropropagazione della specie Iris pallida tramite embriogenesi somatica da foglie e rigenerazione da apici vegetativi
Micropropagazione di Juglans microcarpa Berland., un promettente portinnesto per il controllo di Phytophthora cinnamomi in J. regia
Micropropagazione di Olea europaea L.: ulteriori indagini sull’effetto dell’olio di neem sulla proliferazione di germogli di ‘Moraiolo’.
Organogenesi avventizia e mutagenesi indotta per lo sviluppo di poliploidi in mirtillo gigante
Preliminary study on the effect of 22(S), 23(S) homobrassinolide on in vivo rooting of ornamental shrubs in peat-free substrate
Produzione sementiera di alta qualità in agricoltura biologica di varietà di cavolo broccolo (Brassica oleracea L. var. italica) e cavolfiore (Brassica oleracea L. var. botrytis)
Produzione sementiera di Solanum lycopersicum in coltura biologica
Ruolo dello zucchero e del gelificante nella capacità rigenerativa di Citrus
Standardizzazione di un protocollo in vitro per la germinazione di semi di Rubus idaeus L.
Sustainable substrates for agriculture from dredged remediated marine sediments: from ports to pots (LIFE 17 ENV/IT/000347)
Valutazione di diversi tipi di espianto in Citrus per la trasformazione mediata da Agrobacterium tumefaciens
Analisi quali-quantitativa di frutti di arancio, pompelmo e pummelo caratterizzati dalla presenza di licopene
Biofortificazione della “Carota Novella di Ispica” mediante applicazioni fogliari di ferro o zinco
Caratteristiche bio-agronomiche di nuovi incroci di uva da tavola costituiti dal Gruppo Operativo per l’innovazione SicilGrape
Caratterizzazione degli acidi grassi nell’olio dei semi di Portulaca oleracea L.
Caratterizzazione qualitativa di frutti non commerciabili di ficodindia in relazione all’ambiente di coltivazione ed all’epoca di raccolta
Contenuto di caroteni e fenoli delle bacche in risposta all’ambiente di coltivazione nel pomodoro da serbo di IV gamma
Determinazione del profilo polifenolico di due cloni di mele Red Moon® prodotte in diverse altitudini e latitudini
Dynamics of soluble sugars metabolism in differently cold-tolerant grapevine cultivars during bud dormancy maintenance and release
Effects of two different extraction methods on polyphenolic content and antioxidant capacity of Sambucus nigra and Punica granatum fruit extracts
Effetto di prodotti ad azione biostimolante e biostimolante-simile su produzione e qualità di spinacio baby-leaf di IV gamma
I genotipi pigmentati per innovare la filiera pataticola siciliana
Influenza dei portinnesti sui metaboliti secondari e sul potenziale antiossidante dell’arancia rossa Tarocco Sciré
Influenza dei portinnesti sui metaboliti secondari e sul potenziale antiossidante dell’arancia rossa Tarocco Sciré
Innovazioni tecnologiche e di processo nella produzione di olive da mensa “al naturale”
La nuova sfida dei micro-ortaggi in agricoltura urbana, connubio tra innovazione e tradizione
La pigmentazione antocianica del limone caviale è luce-dipendente
Microgreens the trend of food: topping bioactive compounds and attractive colors to everyday meal
Monitoraggio dell’attività enzimatica della PAL in bacche e foglie di Myrtus communis L. durante la maturazione dei frutti
Pleurotus ostreatus: aspetti produttivi e qualitativi in relazione al substrato di coltivazione
Profilo qualitativo di 4 specie di micro-ortaggi
Qualità sensoriale, nutrizionale e microbiologica di tuberi di patata conservati in IV gamma in rapporto a trattamenti diversi
Ruolo della morfologia cellulare e del gene MdPG1 nel determinare le caratteristiche di texture e di succosità in melo
Valutazione dell’acido shikimico in vini monovitigno

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