Russo G. [Dipartimento di Scienze delle Produzioni Vegetali, Università di Bari]
La ricerca è stata svolta in particolare su ecotipi/cultivar di olive da mensa che in passato erano utilizzate per l’ottenimento dell’olio, allo scopo di valorizzare le caratteristiche bio-agronomiche e qualitative in particolare, per una maggiore utilizzazione della polpa a livello industriale degli ecotipi individuati. Sulla drupa e sui semi sono state rilevate le caratteristiche morfo-qualitative, parametri indispensabili per la caratterizzazione varietale al fine di risolvere problematiche legate alla omonimia/sinonimia molto frequente nel ricco germoplasma autoctono pugliese. Lo studio analitico ha portato alla individuazione di una diversità genetica espressa da evidenti differenziazioni delle caratteristiche morfo-qualitative delle drupe e dei semi, importanti per la caratterizzazione ed individuazione del germoplasma olivicolo pugliese.
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